Client : Les 3 Brasseurs
Métier : Restauration
Usage : Création de chambres froides et zones de laboratoire
Date de réalisation : mai 2025
Lieu de pose : Chanteloup en Brie (77)
Présentation générale
À Chanteloup-en-Brie, dans le département de Seine-et-Marne, une nouvelle adresse de l’enseigne Les 3 Brasseurs est sur le point de voir le jour. Ce restaurant en cours de finition s’inscrit dans la dynamique de croissance continue du groupe, dont l’empreinte nationale ne cesse de s’élargir.
Ce n’est pas la première fois que Dreyer intervient pour cette enseigne de restauration bien connue, et cette nouvelle collaboration témoigne d’une relation de confiance durable avec la maîtrise d’œuvre. Le défi cette fois : répondre à des exigences élevées dans des délais particulièrement serrés. Grâce à l’engagement de nos équipes et à une coordination étroite, le projet avance à bon rythme et touche à sa fin.
Présentation technique
Sous la supervision de David Saul et avec le suivi commercial de Nicolas Lion, ce chantier a mobilisé des ressources importantes. Plus de 600 m² de panneaux isothermes ont été installés pour structurer les espaces fonctionnels du restaurant, tout en assurant performance thermique et conformité sanitaire.
Une quinzaine de portes ont également été posées avec précision, en réponse aux contraintes techniques et aux flux du site. Particularité notable du projet : l’aménagement de la zone brasserie avec des panneaux noirs décoratifs, un choix esthétique assumé qui apporte une touche unique et cohérente avec l’identité chaleureuse de l’enseigne.
Il reste quelques jours de travail pour finaliser l’ensemble, mais déjà, cette réalisation confirme notre expertise grandissante dans le secteur de la restauration. Dreyer est fier d’accompagner Les 3 Brasseurs dans leur développement et de contribuer à créer des espaces techniques aussi performants que soignés.
